Cristian Erbes debutó en la Primera de Boca en el año 2009 y fue parte del Xeneize hasta el 2016, cuando emigró al Veracruz de México. En su etapa en el club de la Ribera, el volante central jugó 148 partidos: marcó 5 goles y ganó 4 títulos.
Luego de salir de Boca, Erbes tuvo varios destinos: pasó por Veracruz de México, Chacarita, Karpaty Lviv de Ucrania, Nacional de Paraguay, Atlético Tucumán y actualmente se desempeña en Deportes La Serena de Chile. A sus 32 años, el “Pichi tiene un sueño y es retirarse con la camiseta azul y oro. Así lo contó en diálogo con A Puro Boca:
“Mi deseo es retirarme con la camiseta que amo y que mis hijos puedan verme jugar en La Bombonera. Hasta iría gratis a Boca. Llegué de muy chico, estuve 20 años. Sirve como aprendizaje, para ser más humilde y valorar más las cosas”.
